Pyszny i zdrowy Kebab wg Miriam

Posted by | Czerwiec 15, 2013 | DIETA, ODŻYWIANIE | No Comments


Pyszny i zdrowy Kebab wg Miriam

Czy to możliwe, żeby kebab smakował świetnie i nie tuczył? Oczywiście, że TAK, zwłaszcza taki własnoręcznie wykonany na bazie domowych składników 🙂

Dzisiaj przedstawiam Wam przepis mojej przyjaciółki, która tak jak ja uwielbia zdrowe gotowanie i dzieli się z Wami swoim GENIALNYM pomysłem. Nazwałam ten przepis na cześć jej imienia 🙂

Wypróbuj i daj znać w komentarzu jak smakowało?

CIASTO

250 g mąki razowej dla zdrowia,
1/2 szklanki wody,
1/4 szklanki oleju,
1/2 łyżeczki soli,

PRZYGOTOWANIE CIASTA

1.Mąkę przesiewamy do miski i dodajemy wodę z solą. Będziemy się ciaprać.
2.Zaczynamy wyrabianie ciasta, w trakcie wyrabiania dodajemy oleju. Ciapramy się dalej. Powinno mieć lekko sprężystą konsystencję, jak ciasto do np. pierogów czy makaronu.
3.Wyrobione ciasto dzielimy na małe placuszki i rozwałkowujemy cieniutko na stolnicy.
4.Smażymy placki tortilli na suchej, teflonowej lub ceramicznej patelni po ok. 2-4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania brązowych, rumianych plamek.

SKŁADNIKI NA SOS

1 łyżka oleju
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 czubata łyżka cukru
1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki
1 łyżka sosu Worcester
2 duże kleksy ketchupu
1 łyżka musztardy
1 łyżka curry
1-2 łyżki przecieru pomidorowego
1 małą łyżeczkę mąki dla zagęszczenia.
oregano, bazylia, sól, pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE SOSU

1.Rozgrzać olej na patelni.
2.Drobno posiekać cebulę i czosnek i lekko podsmażyć.
3.Dodać cukier i mieszając od czasu do czasu poczekać aż się rozpuści i zacznie karmelizować. Współwykonawczyni dać słodkiego całuska.
4.Dodać paprykę w proszku i smażyć ze 2 minuty, aby pozbyć się surowego posmaku.
5.Dodać sos Worcester ketchup i doprawić do smaku.
6.Dusić jeszcze przez 2-3 minuty. Można dodać mąkę, zabraną współwykonawczyni, która równocześnie ciapra się w cieście.

KURCZACZEK </h2?
Według upodobania. Opis wykonawcy: „Oj wszystko jedno tam, kurczak, oliwa i co kto lubi, a może być i co innego…”

WARZYWKA

Całkowicie według upodobania: ogóreczki, pomidorki, papryczka, sałata…

Smaczności i miłości!

About Emilia Warakomska